Élever l’hospitalité : Tendances en matière de bars et de restaurants sur les toits
Général
Dans le paysage en constante évolution de l’hôtellerie, les bars et restaurants sur les toits se sont taillé un créneau qui continue de s’élever vers de nouveaux sommets, au sens propre comme au sens figuré. À l’aube de l’année prochaine, les tendances qui façonnent ces espaces surélevés ne se limitent pas à des vues à couper le souffle, mais visent également à créer des expériences inoubliables grâce à un design innovant, un service de premier ordre et des stratégies de marketing astucieuses.
Tendances en matière de design : L’esthétique au service de la fonctionnalité
L’élégance durable
La durabilité n’est pas seulement un mot à la mode, c’est un mode de vie. Les établissements sur les toits adoptent de plus en plus d’éléments de conception respectueux de l’environnement, en incorporant des matériaux comme le bois récupéré, le métal recyclé et l’éclairage à faible consommation d’énergie. Les clients apprécient cet engagement en faveur de l’environnement, ce qui fait de la durabilité une tendance de conception qui est là pour durer.
Le bonheur biophilique
Pensez à des murs vivants, des plantes en pot et des jardins sur les toits qui apportent des ingrédients frais à la carte des plats et des cocktails de saison. Ces jardinières sont proposées en plusieurs tailles et finitions et peuvent vous aider à créer un jardin dynamique sur le toit en un jour ou deux. Des écrans d’intimité et des guirlandes lumineuses peuvent également être ajoutés pour donner encore plus d’ambiance aux invités.
Mobilier polyvalent
La flexibilité de l’agencement des sièges gagne en popularité, car elle permet de vivre différentes expériences au sein d’un même espace. Pensez aux canapés modulaires, aux chaises empilables et aux tables mobiles qui peuvent être facilement réarrangées pour s’adapter à la taille des invités.
Éclairage intelligent
Les systèmes d’éclairage intelligents et superposés qui peuvent être réglés en fonction de l’humeur et de l’occasion sont de plus en plus courants. Incorporez des guirlandes lumineuses, des bandes LED et des luminaires d’ambiance pour créer une atmosphère chaleureuse et invitante lorsque le soleil se couche. De nombreux meubles d’extérieur comprennent des options d’éclairage intégrées, comme l’éclairage Ambia™ LED disponible sur les parasols et cabanas de Tuuci. La batterie de LED fournit six à huit heures d’éclairage.
Couleurs et motifs audacieux
Éloignez-vous des couleurs neutres conventionnelles – les couleurs et les motifs audacieux s’imposent dans les palettes d’aménagement des toits. Le mobilier vibrant, les coussins accrocheurs et les parasols colorés injectent de l’énergie et de la personnalité dans l’espace, le rendant digne d’Instagram et séduisant pour les clients. Les textiles Tuuci sont disponibles dans une grande variété de couleurs unies et de rayures, sans parler du nombre d’améliorations de la canopée qui vous permettent d’ajouter encore plus de personnalité à votre espace sur le toit.
Un chauffage confortable
Tout comme l’ombre est nécessaire pour protéger les invités des intempéries pendant la journée, des sources de chaleur seront nécessaires pour assurer le confort et prolonger le service dans la soirée. Les foyers à gaz sont une excellente option pour ajouter un autre élément confortable qui attire la foule. Pour maximiser votre surface, Tuuci propose des chauffages infrarouges en option sur ses parasols et cabanons, ce qui leur permet de s’intégrer parfaitement au reste de votre design.
Vaincre la concurrence : Conseils pour réussir sur les toits
Les terrasses sur les toits gagnent en popularité en raison de l’expérience unique qu’elles offrent, des vues à couper le souffle qu’elles procurent et des repas en plein air qu’elles proposent. Voici quelques moyens d’aider votre terrasse à se démarquer de la concurrence.
Un service de qualité : Une équipe bien formée peut transformer une visite décontractée en une expérience mémorable, garantissant ainsi une clientèle fidèle et un bouche-à-oreille positif.
Cocktails de marque et délices culinaires : Élaborez un menu qui complète les vues panoramiques avec des saveurs tout aussi délicieuses. Envisagez de collaborer avec des brasseries ou des distilleries locales pour créer des boissons exclusives, afin d’ajouter une touche locale à votre offre.
Intégration transparente de la technologie : Des menus et réservations en ligne aux paiements sans contact, la technologie joue un rôle crucial dans l’amélioration de l’expérience globale du client.
Événements et divertissements : Les espaces sur les toits ne sont pas seulement destinés à la restauration, mais aussi à la création de souvenirs. Organisez des événements à thème, des soirées musicales ou même des cours de fitness pour diversifier votre offre.
Maximiser les revenus : Stratégies de vente et de marketing
Les propriétaires de restaurant ont beaucoup de pain sur la planche et il peut être difficile de trouver le temps et l’énergie nécessaires pour commercialiser leur entreprise de manière efficace. Avec un peu de planification et d’efforts, il existe de nombreux moyens simples et efficaces de faire connaître votre restaurant et d’attirer de nouveaux clients.
Développez une forte présence en ligne : Assurez-vous que votre site web est à jour et facile à naviguer, et que votre menu est bien en vue. Vous devriez également être actif sur les médias sociaux, en publiant du contenu attrayant et en interagissant avec les personnes qui vous suivent.
Proposez des promotions et des réductions : Les programmes de fidélisation, les offres spéciales à l’heure de l’apéritif et les promotions croisées avec d’autres entreprises de la région sont autant de moyens éprouvés d’attirer de nouveaux clients.
Participez à la vie de la communauté : S’impliquer dans votre communauté en parrainant des événements locaux ou en faisant des dons à des œuvres de bienfaisance contribuera à répandre le bouche à oreille et à fidéliser votre clientèle.
Dans le monde compétitif de l’hôtellerie sur les toits, rester à l’avant-garde exige une combinaison de conception innovante, de service exceptionnel et de marketing stratégique. Adoptez les tendances, écoutez vos clients et continuez à évoluer pour vous assurer que votre bar ou restaurant sur le toit reste la destination privilégiée de ceux qui cherchent à élever leur expérience culinaire, au sens propre comme au sens figuré.